LA TAVOLA PER TUTTI I GIORNI

Il gesto di apparecchiare la tavola fa parte dei nostri gesti quotidiani, ed è diventato per noi del tutto naturale. Anche per i pasti più semplici e frugali il tavolo viene coperto almeno da una tovaglietta all'americana.

Sul tavolo, oltre alle stoviglie necessarie, basta disporre il cestino del pane o della frutta: tutto l'insieme rende più gradevole l'atto del mangiare.

Non dobbiamo ignorare il significato di questo nostro comportamento che è in realtà un piccolo rito in cui si appronta lo spazio riservato a un'attività importante, l'assunzione di cibo, non praticata come attività di mero sostentamento ma come espressione di civiltà.